▣ 연구 배경
○ 새싹밀의 유용대사체 최대 생산 조건을 확립하기 위하여 새싹의 수확 시기별로 유용대사체 함량 변이를 분석하여, 최대 생산 조건을 알아 볼 수 있음

▣ 주요 연구성과
○ 새싹밀 품종 및 수확 시기별, 유용대사체 중 친유성물질인 옥타코사놀의 함량이 최대가 되는 품종 및 수확시기를 알아보기 위하여 친유성 물질(옥타코사놀) 분석
○ 새싹밀의 경우 파종 후 수확시기에 따른 옥타코사놀 함량을 살펴 본 결과 5cm 미만일 때는 함량이 거의 없으며, 새싹밀 재배기간이 길어질수록 옥타코하놀 함량이 계속 증가하는 것으로 나타남
○ 또한 새싹밀의 수확시기별 친수성 성분인 아이소오리엔틴 함량을 분석한 결과 재배기간이 길어질수록 함량 또한 증가하였나, 어느 정도 자란 후 , 즉 파종 후 20여일이 지나고 새싹이 20cm 이상이 되었을 경우 아이소오리엔틴 함량이 오히려 감소하는 경향을 나타냄
○ 따라서 발아 및 파종 후 새싹 길이가 20cm 전후 될 때 수확 하면 새싹밀의 유용대사체가 최대로 생산되었을 때 수확 할 수 있음


▣ 파급효과
○ 새싹밀 이용 유용대사체 활용 및 소재 개발 관련 기초 자료 구축
○ 새싹밀의 유용대사체 최대 생산 조건 확립 및 소재화 가능