| Gallic acid |
항산화, 항염증, 항돌연변이, 항알러지효과, 살모넬라균 생육억제 등의 생리활성 효과 |
| Syringic acid |
항균, 항산화효과, |
| Homogentisic acid |
고지혈증 억제효과, |
| Protocatechuic acid |
항산화, 항암효과 |
| Gentisic acid |
항산화효과 |
| Chlorogenic acid |
살모넬라균 생육억제, 항산화, 항궤양효과, 피부노폐물 제거효과, |
| ρ-Hydroxybenzoic acid |
포도상구균 생육억제, 항산화효과 |
| Vanillin |
DNA 손상억제, 발작 저해 효과, 피부미용, 보습효과, |
| Vanillic acid |
항산화효과, DNA 손상억제, 피부 노폐물 제거 효과, 항암효과 |
| β-Resorcylic acid |
성장 촉진 효과 |
| Caffeic acid |
항암, 항산화, 항균효과, 해독효과, 항불안효과 |
| Rutin |
항산화, 항균, 항바이러스, 항암, 항염증효과, 항혈전효과, 콜레스테롤 저하작용, HDL 콜레스테롤 상승작용, LDL 콜레스테롤 산화방지, 관상동맥심장질환 및 죽상경화증 예방, 면역조절작용, 유전자 손상 방어 작용, 간 손상 보호 작용, 심장강화, 항알레르기, 위궤양 예방, 비타민C의 흡수 촉진 |
| Ferulic acid |
항산화효과, 해열, 해독, 살충 효능, 항불안효과, 진통, 진경작용, 평활근 이완작용을 하여 장관의 경련이나 임신자궁의 수축, 경련 억제 |
| Naringin |
Bioflavonoid의 대표 성분, 항산화, 항균효과 혈압저하, 콜레스테롤 저하 효과, 발암개시작용 억제효과 및 이뇨효과 등 |
| Hesperidin |
Bioflavonoid의 대표 성분, 항산화효과, 항균효과, 혈압저하, 콜레스테롤 저하효과, 이뇨효과 발암개시작용 억제효과, 비타민C의 흡수 촉진등 |
| Myricetin |
항암, 항산화효과, |
| Resveratrol |
지방 과산화 억제, free radical 소거활성, 암세포 성장 억제 및 암 예방 효능, 혈소판 응집 억제, 심혈관계질환 방지, 신경보호 작용 및 수명연장(포유동물 노화 억제), 항바이러스 효과 |
| Quercetin |
항암, 항산화효과, 백내장, 심혈관 질환 외 유방암, 대장암, 난소암, 위암, 폐암 등의 질병에 효과, 산화스트레스 극복효과, 혈관강화, 동맥경화 억제, 비타민C의 흡수 촉진, 고혈압 및 동맥경화증 치료효과 |
| Kaemperol |
산화스트레스 극복효과, 항산화, 항균효과 현기증 개선효과, 기관지 천식 개선효과, 축농증 개선효과, 진통효과, 벌레 물린데 치료효과, |
| t-Cinnamic acid |
피부 노폐물 제거 효과, 항산화효과, |
| Hesperitin |
항산화, 항암효과, 항응고효과, 비타민C의 흡수촉진 |
국립식량과학원
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